У меня уже началась «борьба» с зеленым луком.Поедать в сыром виде в салатах мне никогда не надоест,но надо же какое-то и разнообразие ;)))
Это мой простенький завтрак сегодня.Видон конечно не ахти,но вдруг кому-то идея утилизации лука приглянется

Хотела сделать оладьи на кефире, мне так больше нравится, но в холодильнике было только молоко…
Тесто:
1 яйцо
1 чашка(240мл) муки
0,5 чашки кефира (или молока)
0,5 ч.л соды(или 1ч.л.разрыхлителя)
Соль
сахар 1ч.л(можно без)
Если на кефире тесто, то смешать яйцо с кефиром,добавить соду в смесь и всыпать муку, всё смешать и сразу печь.
Если на молоке, то надо муку соединить с разрыхлителем. Молоко хорошенько смешать с яйцом венчиком или миксером. Соединить обе эти смеси и дать постоять минут 10-15.
Начинка:
Зеленый лук 2-3 шт
1вареное яйцо
Соль,перец
Яйцо нарезать мелкими кубиками, зеленый лук измельчить. Посолить поперчить,перемешать
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Вылить на нагретую поверхность небольшой черпачок теста ,сделать несколько оладий (у меня 3 шт на сковороде поместилось или 1 блин) и 1-2 ч.л. начинки положить в центр оладушки ,немного прижать начинку.Жарить на среднем огне.Перевернуть.
Получилось 6 оладий, довольно больших.
